Мариновані помідори можна готувати за різними рецептами, найкращий з яких — маринування холодним способом.
Авторка ж цього рецепта рекомендує господиням зробити ароматні помідорчики, якими можна частувати свою рідню вже за лічені години.
Рецепт «Хвилинка терпіння» вона називає простим до неподобства й зазначає, що всі, хто їв таку закуску, неодмінно дякували за смакоту та просили розповісти, як такі помідорчики зробити у себе вдома.
Інгредиєнти:
Помідори — 1 кг
Часник — 7 — 10 зубчиків
Зелень свіжого кропу -1 пучок
Чорний перець — (за смаком)
Аджика -1 ч. ложка
Цукор — 1 ч. ложка
Сіль — 1 ст. ложка (без гірки)
Приготування:
Помідори добре вимити, видалити плодоніжки, на кожній помідорці зробити хрестоподібний надріз, приблизно до середини (для того щоб швидше просочився спеціями і приправами).
Часник та кріп дрібно посікти.
В пакет для заморозки (або в 2 -3 звичайних мішечки) покласти помідори, кріп, часник, перець, сіль і аджику.
Закрити пакет (або добре зав’язати), струсити вміст, щоб спеції і зелень рівномірно розподілилися.
Залишити при кімнатній температурі на 5−6 годин, а краще на ніч.
Вранці прибрати в холодильник. Чим довше постоять, тим будуть смачнішими.
«Ці помідорчики мій чоловік обожнює найбільше, він готовий їх їсти круглий рік, кожен день. Виходять смачні, ароматні, неможливо відірватися, їв би і їв, а якщо готую на компанію, так не встигаю приймати слова подяки», — розповіла кулінарка.
Раніше ми розповідали, як приготувати соковиті та пряні зелені помідори по-корейськи.
