Мережа переповнена різними варіаціями «ледачих» пирогів і піц, основою для яких слугує готовий листковий лаваш. Але шеф-кухар, ресторатор, екс-суддя кулінарного шоу «МастерШеф Україна», кулінарна експертка програми «Все буде добре» Тетяна Литвинова вирішила таким же простим способом приготувати на сковорідці пиріг з яблуками та абрикосами.
«Це настільки просто і смачно, що в вас не буде жодної відмовки, щоб його не приготувати», — стверджує відома кулінарка.
Вам знадобляться:
- лаваш — 200 г
- яблука — 700 г
- абрикоси — 300 г
- цукор — 80 г
- топлене масло — 50 г,
- журавлина — 100 г
- ванільний цукор — 1 ч л.
Для заливки:
- яйця — 5 шт
- сметана 15−20% – 200 г
Етапи приготування
1. Нарізати лаваш на трикутні смужки.
2. Нарізати яблука тоненькими слайсами і поставити готувати з вершковим маслом та цукром на 10−15 хв, щоб випарувати вологу.
3. Смазати пательню топленим маслом.
4. Змішати сметану з яйцями і додати ванільний цукор.
5. Смазати пательню топленим маслом. Покласти 1/3 частину лавашу на дно та викласти звекруху всі яблука і 1/3 частину заливки зверху. Розрівняти.
6. Покласти зверху нарізаний лаваш, потім абрикоси і знову лаваш, залити заливкою.
7. Готувати на мінімальному вогні 20−25 хвилин під закритою кришкою. Потім накрити пергаментом і обережно перегорнути на кришку. Потім викласти просто на пергаменті в пательню і готувати ще 5−10 хвилин чи до хрусткої скоринки.
Вам також стане у нагоді рецепт швидкого пирога з ягодами нашвидкуруч.
Фото скрін відео
