Зі звичайних кабачків, яких літом цього року наросло дуже багато, можна приготувати смачні закуски та салати на зиму. А ще з кабачків виходить дуже смачний кетчуп.
ВІДЕО ДНЯ
Такий соус готується швидко, а виходить дуже ніжним. Це приголомшлива бюджетна заготівля, яка смачніша за будь-який кетчуп з магазину, впевнена авторка каналу «Смачно, просто, доступно».
Інгредієнти:
– кабачки- 2.5 кг очищені
-цибуля-700 г
-сіль-3 ст. л
– цукор-190 г
– томатна паста-700мл
– оцет 9% – 180 мл
– паприка-1 ст. л з гіркою
– перець чилі-0.5 ч. л
– коріандр — 0.5 ч. л
Як готувати заготівлю, авторка показала у ролику.
РЕКЛАМА
Ще один рецепт кетчупу запропонувала інша господиня.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
1,5 кг. почищених кабачків,
0,5 кг. цибулі,
РЕКЛАМА
2 стол. ложки солі без гірки,
300 гр. цукру,
120 мл. оцту, 4−5 гвоздика,
4−5 лавр. лист,
1 чайна ложка червоного гіркого перцю,
500 мл. томатної пасти.
Процес приготування показаний у відео.
А на вечерю або сніданок можна приготувати ніжну намазку з кабачків для канапок або ліниві хачапурі з кабачків.
