Філе курячого стегна сучасні українки люблять використовувати у своїх стравах через його більш ніжну текстуру у порівнянні з традиційним філе з курячої грудки. Оцінила його й привітна фудблогерка Alina Foodee, яка з недавніх пір пропонує своїм фоловерам готові рішення для обіду чи вечері.
ВІДЕО ДНЯ
А враховуючи те, що у наших співвітчизниць обмаль часу на приготування складних шедеврів, компоненти яких готуються в різному посуді, авторка рецепту показала, як можна обійтися лише однією пательнею.
Чи можливо це, якщо йдеться про таку популярну страву, як м’ясо по-французьки? Аліна довела, що так!
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- філе курячого стегна — 10 шт.;
- сіль, чорний мелений перець, сушений часник;
- печериці — 300 г;
- жирні вершки — 150 мл;
- сир — 50 г;
- петрушка — за бажанням.
Приготування
Почніть з підготовки м’яса, посипавши шматочки спеціями з обох сторін. Після цього дайте курці трохи промаринуватися. Тим часом поріжте печериці сласами, а цибулю — на маленькі кубики.
РЕКЛАМА
Обсмажте цибулю на суміші рослинної олії та вершкового масла, трохи посоливши за смаком. Перекладіть в окрему ємність, але так, аби на пательні залишилося якомога більше масла.
Обсмажте на ньому гриби, додавши під кінець смаження готову цибулю та жирні вершки.
РЕКЛАМА
Готуйте протягом кількох хвилин, поки вершки стануть густішими. Додайте натертий сир.
Викладіть соус в ємність, яка звільнилася після цибулі.
М’ясо обсмажте до рум'яності (якщо на м’ясі є трохи жирку, це можна зробити й на сухій пательні). Тут вже є вибір: можна обсмажити одразу до готовності, а можна просто підрум'янити, і потім довести в духовці до готовності.
Викладіть на готове м'ясо грибну начинку і посипте все свіжою зеленню.
«Подивіться, яке гарне м'ясо. Просто тане у роті», — поділилася враженнями господиня.
Також вас може зацікавити рецепт салат з куркою, який стане відмінним варіантом як для вечері, так і для святкового столу.
