Літо — щедра пора не тільки на урожай, а й на кулінарні ідеї. Чи куштували ви колись пасту з часникових стрілок? Якщо ні, саме час її приготувати, скориставшись рецептом відомої української кулінарки Оксани Вознюк.
— Я давно використовую у кулінарних цілях часникові стрілки, — розповідає Оксана Вознюк. — Їх додаю у салати, роблю пасту, заморожую. Нещодавно я робила пасту і хочу вам сказати, що той, хто не куштував цю страву, багато втратив. Намажте пасту на свіжий хліб — це смакота неймовірна. Смакуйте вдома не тільки з хлібом, намазуйте на пампушки, додавайте у борщ, рагу, салати, пасти.
Паста з часникових стрілок
- Часникові стрілки — 300 г
- Олія соняшникова або оливкова — 400 г
- Сік лимону — 30 г
- Сіль — 5 г (я використала сванську сіль)
- Перець чорний мелений — 1 г
- За бажанням можна додати імбир та чилі.
Всі інгредієнти поміщаємо у чашу блендера та зблендовуємо до однорідної консистенції. У стерелізовані банки кладемо пасту та зверху наливаємо олію, щоб краще зберігалась. Олія не дасть потрапити повітрю, кладемо для зберігання у холодильник або підвал чи погріб.
Смачного!
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепти помідорів без оцту на зиму та ожинового варення з кавою.
Фото з альбому Оксани Вознюк
